Etiquetas HACCP: 7 pasos para la etiqueta correcta
HACCP es una evaluación de riesgos para alimentos. El término "HACCP" proviene originalmente de
los viajes espaciales estadounidenses y significa "Análisis de Peligros y Puntos Críticos de
Control". En los viajes espaciales, no es posible devolver alimentos en mal estado y
reemplazarlos por alimentos no deteriorados. El fracaso de una misión debido a una intoxicación
alimentaria se consideraba un riesgo inaceptable.
Uno de los componentes del enfoque HACCP
es el control. Control de las diferentes partes del proceso por el que pasa el alimento. En
muchos casos, las etiquetas juegan un papel importante. Etiquetas en las que se imprime la
información necesaria. Etiquetas con su logo y precargadas con los campos de información
requeridos.
industria alimentaria
Hoy en día, las reglas HACCP se aplican a las empresas de la industria alimentaria. Esto
incluye la distribución, preparación, procesamiento, tratamiento y envasado de productos
alimenticios. Todas estas empresas deben identificar y analizar los peligros alimentarios.
En la Unión Europea, este modelo de inventario se introdujo para asegurar que la producción
y procesamiento de productos alimenticios conlleve el menor riesgo posible de
contaminación.
HACCP no es una ley escrita; se basa en siete principios fundamentales.
Estos se describen a continuación. Cada empresa involucrada en la cadena alimentaria está
sujeta a ellos.
Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP)
El sistema HACCP tiene 7 principios fundamentales:
Etiquetas HACCP
Las etiquetas HACCP se pueden imprimir en varias opciones a todo color con campos para
completar la información del producto deseado. Además, puede tener las etiquetas preimpresas
con su propio estilo corporativo. Es práctico producir estas etiquetas en rollos, lo que le
permite usar un dispensador para almacenar los diferentes rollos.
Para la
identificación, es posible usar diferentes colores o formas para las etiquetas cada día,
para cada producto o para cada grupo de productos. Dependiendo de la superficie o entorno en
el que se utilicen las etiquetas, puede elegir el material y el recubrimiento más adecuado
(consulte a nuestros asesores). Las etiquetas HACCP son esenciales en la industria
alimentaria para prevenir la contaminación. ¿Ya utiliza las etiquetas HACCP más prácticas?