Etiquetado de productos alimenticios
Hay cambios ocasionales respecto a lo que debe estar en las etiquetas de los alimentos. A
continuaciĆ³n se detalla la informaciĆ³n que actualmente aplica.
ĀæQuĆ© debe ser obligatorio en la etiqueta de alimentos?
En la etiqueta de
alimentos
cierta informaciĆ³n debe estar incluida. Como el nombre del producto, el nombre y la
direcciĆ³n
del productor. Pero tambiĆ©n una lista de ingredientes, la fecha de vencimiento y un cĆ³digo
de producciĆ³n
o cĆ³digo de lote.
InformaciĆ³n en la etiqueta
En la Ley de Alimentos y
Productos se establece lo que debe estar en la etiqueta de un
producto alimenticio.
Por ejemplo:
- NĆŗmeros E
Estos son aditivos a un producto que mejoran o cambian sus propiedades, como colorantes y saborizantes. Solo los productores dentro de la UniĆ³n Europea pueden utilizar nĆŗmeros E.
- OrgƔnico
Los productores no pueden simplemente poner el tĆ©rmino orgĆ”nico en una etiqueta. Esto solo estĆ” permitido si ciertos mĆ©todos de producciĆ³n cumplen con altos estĆ”ndares para la conservaciĆ³n ambiental y el bienestar animal. Si una etiqueta indica que un producto es orgĆ”nico, el productor debe especificar quĆ© organismo de certificaciĆ³n es responsable y el nĆŗmero de empresa de esa organizaciĆ³n.
- Organismos genƩticamente modificados (OGM)
Si un producto contiene mƔs del 0.9% OGM, debe indicarse en la etiqueta.
- Origen
Si un producto contiene mĆ”s del 50% de ingredientes de origen animal como carne, pescado o lĆ”cteos, los productores deben indicar en la etiqueta el paĆs o regiĆ³n donde se fabricĆ³ el producto. Este requisito no se aplica a los huevos y la miel.
- Valor nutricional
El valor nutricional indica el valor energĆ©tico de un producto y los nutrientes que contiene. Por ejemplo, la cantidad de proteĆnas, fibras, vitaminas y minerales.
- Afirmaciones nutricionales
Una afirmaciĆ³n nutricional indica algo sobre la composiciĆ³n de un producto. Muestra si un producto contiene mĆ”s o menos de un determinado nutriente. Ejemplos son 'bajo en sodio' o 'ligero'. Hay una lista de afirmaciones nutricionales cientĆficamente probadas. Los productores solo pueden utilizar estas afirmaciones en una etiqueta.
- Afirmaciones de salud
Una afirmaciĆ³n de salud describe la relaciĆ³n entre un nutriente en un producto y su efecto en la salud. Por ejemplo, 'La vitamina C contribuye al mantenimiento del sistema inmunolĆ³gico.' Hay una lista de afirmaciones de salud cientĆficamente probadas. Los productores solo pueden utilizar estas afirmaciones en una etiqueta.
Los ingredientes deben estar listados para alergias
Algunos ingredientes pueden causar alergias en las personas. Ejemplos incluyen leche de vaca, legumbres y mariscos. Los productores deben listar estos ingredientes en la etiqueta.
Espero que esto te dĆ© una buena visiĆ³n general de lo que debe estar en una etiqueta de alimentos. Por supuesto, es prudente verificar si esta informaciĆ³n sigue siendo actual. Puedes encontrar la informaciĆ³n mĆ”s reciente en la pĆ”gina de Rijksoverheid a travĆ©s del siguiente enlace: "Preguntas y respuestas."