Etiquetado de productos alimenticios
Hay cambios ocasionales respecto a lo que debe estar en las etiquetas de los alimentos. A
continuación se detalla la información que actualmente aplica.
¿Qué debe ser obligatorio en la etiqueta de alimentos?
En la etiqueta de
alimentos
cierta información debe estar incluida. Como el nombre del producto, el nombre y la
dirección
del productor. Pero también una lista de ingredientes, la fecha de vencimiento y un código
de producción
o código de lote.
Información en la etiqueta
En la Ley de Alimentos y
Productos se establece lo que debe estar en la etiqueta de un
producto alimenticio.
Por ejemplo:
- Números E
Estos son aditivos a un producto que mejoran o cambian sus propiedades, como colorantes y saborizantes. Solo los productores dentro de la Unión Europea pueden utilizar números E.
- Orgánico
Los productores no pueden simplemente poner el término orgánico en una etiqueta. Esto solo está permitido si ciertos métodos de producción cumplen con altos estándares para la conservación ambiental y el bienestar animal. Si una etiqueta indica que un producto es orgánico, el productor debe especificar qué organismo de certificación es responsable y el número de empresa de esa organización.
- Organismos genéticamente modificados (OGM)
Si un producto contiene más del 0.9% OGM, debe indicarse en la etiqueta.
- Origen
Si un producto contiene más del 50% de ingredientes de origen animal como carne, pescado o lácteos, los productores deben indicar en la etiqueta el país o región donde se fabricó el producto. Este requisito no se aplica a los huevos y la miel.
- Valor nutricional
El valor nutricional indica el valor energético de un producto y los nutrientes que contiene. Por ejemplo, la cantidad de proteínas, fibras, vitaminas y minerales.
- Afirmaciones nutricionales
Una afirmación nutricional indica algo sobre la composición de un producto. Muestra si un producto contiene más o menos de un determinado nutriente. Ejemplos son 'bajo en sodio' o 'ligero'. Hay una lista de afirmaciones nutricionales científicamente probadas. Los productores solo pueden utilizar estas afirmaciones en una etiqueta.
- Afirmaciones de salud
Una afirmación de salud describe la relación entre un nutriente en un producto y su efecto en la salud. Por ejemplo, 'La vitamina C contribuye al mantenimiento del sistema inmunológico.' Hay una lista de afirmaciones de salud científicamente probadas. Los productores solo pueden utilizar estas afirmaciones en una etiqueta.
Los ingredientes deben estar listados para alergias
Algunos ingredientes pueden causar alergias en las personas. Ejemplos incluyen leche de vaca, legumbres y mariscos. Los productores deben listar estos ingredientes en la etiqueta.
Espero que esto te dé una buena visión general de lo que debe estar en una etiqueta de alimentos. Por supuesto, es prudente verificar si esta información sigue siendo actual. Puedes encontrar la información más reciente en la página de Rijksoverheid a través del siguiente enlace: "Preguntas y respuestas."